La Solitude Cotes-du-Rhone Blanc 2016
Spanner crab tortellini, seaweed, chive and caviar butter
Henry Marionnet Sauvignon Cuvee M de Marionnet 2014
Domaine Fabien Coche Meursault Les Limozin 2015
Domaine Jomain Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2016
Domaine Robert Ampeau Meursault 1993
Salad of rare Mandagery Creek venison, almond cream, blackberries, broccolini, shallot and anchovy dressing
Staindl Pinot Noir Reserve Selection Grand Millesime 2016
Domaine Fougeray de Beauclair Fixin Clos Marion Monopole 2015
Domaine Chevillon-Chezeaux Vosne-Romanee 2015
Domaine Philippe Cheron Vosne-Romanee Les Barreaux 2015
Crisp breast and confit leg of dry aged Gippsland duck with quince, honey roast carrots and five spice crumble
Domaine Olivier Guyot Gevrey-Chambertin En Champs 2015
Domaine de Suremain Mercurey 1er Cru Clos l'Eveque 2015
Domaine Jerome Chezeaux Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Boudots 2015
Domaine Georges Lignier Morey-St-Denis 1er Cru Clos des Ormes 2015
Smoked Petit Marcel Comte, pineapple chutney
And a mystery wine to finish.